두부와 닭가슴살을 작게 잘라 준비한다
닭가슴살을 끓는 물에 삶아 고운 결로 찢는다
두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다
볼에 두부, 닭가슴살, 밥, 약간의 소금, 참기름을 넣고 섞는다
유부에 밥소를 채워 넣는다
접시에 담고 기호에 따라 초간장이나 겨자소스를 곁들인다
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