단호박을 껍질과 씨를 제거하고 작은 주사위 모양으로 썬다
에그 머핀용 틀이나 코코틀에 식용유를 살짝 바른다
단호박을 바닥에 깐다
달걀을 깨뜨려 단호박 위에 올린다
소금과 후추로 간을 한다
180도로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다
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