우삼겹을 한 입 크기로 자른다
팬에 우삼겹을 놓고 기름 없이 볶아준다
메밀면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다
메밀면을 그릇에 담고 우삼겹을 올린다
양념장 또는 소스를 곁들여 완성한다
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