단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다
단호박을 찜솥에 넣어 15분 정도 찐다
익힌 단호박 껍질을 벗기고 으깬다
양파와 오이, 사과를 잘게 썬다
으깬 단호박에 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다
썬 재료를 넣어 골고루 버무린다
접시에 담아 완성한다
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