통밀 또띠아를 반으로 자른다
팬에 올리브유를 두르고 약불로 예열한다
또띠아 위에 고르곤졸라 치즈를 고루 올린다
팬에 또띠아를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 2~3분 굽는다
원하는 토핑(호두, 꿀 등)이 있으면 올린다
반으로 접어서 접시에 담아 완성한다
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