감자샐러드(마요네즈x)

감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 한입 크기로 자른다

냄비에 감자를 넣고 물과 소금을 약간 넣은 뒤 삶아준다

감자가 익으면 물기를 빼고 볼에 담아 으깬다

오이와 당근을 잘게 썬다

옥수수와 오이, 당근, 소금, 후추를 감자에 넣고 골고루 섞는다

올리브유와 레몬즙을 넣고 다시 한 번 섞는다

맛을 보고 부족한 간을 소금, 후추로 조절한다