메밀면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다
무, 오이, 배를 얇게 채 썬다
육수를 차갑게 준비한다
삶은 면을 그릇에 담는다
채소와 삶은 달걀을 올린다
차가운 육수를 붓고 겨자, 식초를 곁들인다
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