콩나물두부조림
오늘의식탁에 있는 레시피
재료
주재료
- 참기름 1 스푼
- 다진 마늘 40 g
- 백설 프락토올리고당 30 g
- 하얀설탕 20 g
- 멸치액젓 15 g
- 맛술 20 g
- 고춧가루 3 스푼
- 양조간장 501 45 g
- 비법육수링 멸치디포리 32 g
- 콩나물 1000 g
- 두부 500 g
양념/소스
- 오뚜기식용유 20 g
- 순후추 3 g
영양 요약
탄수화물
137.35 g
31%
단백질
101.43 g
23%
지방
88.32 g
45%
조리 순서
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1
콩나물과 두부를 깨끗이 씻는다
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2
두부는 먹기 좋은 크기로 자른다
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3
팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
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4
두부 위에 콩나물을 올린다
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5
간장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 물을 섞어 양념장을 만든다
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6
양념장을 두부와 콩나물 위에 붓는다
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7
뚜껑을 닫고 중약불에서 7~8분 졸인다
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8
마지막에 대파를 올려 잠깐 더 익힌다
