もやしと豆腐の煮込み
今日の食卓にあるレシピ
材料
主材料
- ごま油 1 スプーン
- みじん切りにんにく 40 g
- 白雪 フラクトオリゴ糖 30 g
- 白砂糖 20 g
- 煮干し魚醤 15 g
- 味料理酒 20 g
- 唐辛子粉 3 スプーン
- 醸造醤油501 45 g
- 秘伝出汁リング 煮干し・トビウオ 32 g
- もやし 1000 g
- 豆腐 500 g
調味料/ソース
- オットゥギ食用油 20 g
- 純胡椒 3 g
栄養サマリー
炭水化物
137.35 g
31%
たんぱく質
101.43 g
23%
脂質
88.32 g
45%
調理手順
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1
もやしと豆腐をきれいに洗います
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2
豆腐は食べやすい大きさに切ります
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3
フライパンに食用油を入れ、豆腐を両面きつね色になるまで焼きます
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4
焼いた豆腐の上にもやしをのせます
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5
醤油、みじん切りにしたにんにく、唐辛子粉、砂糖、水を混ぜてタレを作ります
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6
タレを豆腐ともやしの上にかけます
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7
蓋をして中火～弱火で7〜8分煮詰めます
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8
最後に青ネギをのせて、少し加熱します
