우뭇가사리 냉채2

Name: 우뭇가사리 냉채2
Total time: 60 min
Yield: 1786 g
Ingredients: 순후추 5 g; 소금 1 회분(1/3작은술); 알룰로스 액상 60 스푼; 사과 식초 20 ml; 하선정 쌈무 200 g; 육수장인 칠갑 동치미 냉면육수 600 g; 삶은 닭가슴살 150 g; 양파 150 g; 생 오이 150 g; 우뭇가사리묵(우무) 450 g

우뭇가사리 닭가슴살 냉채

조리 60분 난이도 EASY 475 kcal

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이미지 준비중

재료

주재료

순후추 5 g
소금 1 회분(1/3작은술)
알룰로스 액상 3 스푼
사과 식초 20 ml
하선정 쌈무 200 g
육수장인 칠갑 동치미 냉면육수 600 g
삶은 닭가슴살 150 g
양파 150 g
생 오이 150 g
우뭇가사리묵(우무) 450 g

양념/소스

등록된 양념/소스가 없습니다.

영양 요약

탄수화물 112.3 g 69%

단백질 46.95 g 29%

지방 2.05 g 3%

제공량 1786g

조리 순서

1

우뭇가사리를 흐르는 물에 씻어 준비한다
2

우뭇가사리를 끓는 물에 살짝 데친 후 체에 밭아 식힌다
3

오이와 당근을 곱게 채 썬다
4

식초, 간장, 설탕, 소금으로 냉채 소스를 만든다
5

그릇에 우뭇가사리, 채소를 담고 냉채 소스를 뿌린다
6

참깨와 고추를 약간 뿌려 마무리한다

우뭇가사리 냉채2

AI 영양사 앤디