부채살스테이크
재료
주재료
- 계란후라이 1 장
- 새송이버섯 1.5 개
- 생 당근 1 조각(1/2개)
- 생 양배추 150 g
- 부채살 스테이크 125 g
양념/소스
- 후추(검은색) 2 g
- 토마토페스토 15 g
- 저칼로리 머스타드 소스 15 g
- 참기름 7 ml
- 맛술 20 g
- 굴소스 45 회분(2스푼)
영양 요약
탄수화물
53.87 g
33%
단백질
43.12 g
26%
지방
29.62 g
41%
조리 순서
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1
부채살을 키친타월로 닦아 핏물을 제거한다
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2
소금과 후추로 밑간한다
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3
팬에 올리브유를 두르고 센 불에 예열한다
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4
부채살을 놓고 각 면이 갈색이 될 때까지 굽는다
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5
마늘과 허브(선택)를 넣고 풍미를 더한다
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6
익힌 고기를 도마에 잠시 휴지시킨다
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7
먹기 좋은 두께로 썬다
