순두부와 대파를 먹기 좋게 자른다
팬에 참기름을 두르고 대파를 볶아 향을 낸다
순두부를 넣고 살살 으깨며 볶는다
밥을 넣고 잘 섞는다
간장과 소금을 넣어 간을 맞춘다
계란을 넣고 중약불에서 저어가며 익힌다
완성된 순두부계란밥을 그릇에 담는다
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