絹ごし豆腐と長ねぎを食べやすい大きさに切る
フライパンにごま油をひいて長ねぎを炒め、香りを出す
豆腐を加えて、やさしく崩しながら炒める
ご飯を加えてよく混ぜる
醤油と塩で味を調える
卵を加えて中弱火でかき混ぜながら火を通す
出来上がった豆腐たまごご飯を器に盛る
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