수제-치즈감자빵
갈릭버터소스를 발라 감칠맛을 더함
재료
주재료
- 들깨가루 10 g
- 볶음콩가루 30 g
- 아보카도 오일 10 ml
- 강력 밀가루 30 g
- 버터 90 g
- 서울우유 흰우유 70 ml
- 백설 프락토올리고당 10 g
- 생 달걀 1 개
- 찹쌀가루 35 g
- 밀가루대신 타피오카전분 175 g
- 찐감자 400 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
295.62 g
53%
단백질
38.79 g
7%
지방
99.77 g
40%
조리 순서
-
1
감자를 삶아 으깨고 식힌다
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2
밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 우유, 버터를 섞어 반죽한다
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3
반죽이 부풀 때까지 1차 발효한다
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4
발효된 반죽을 나누고 둥글게 빚는다
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5
반죽을 펼쳐 으깬 감자와 치즈를 넣고 감싼다
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6
모양을 잡아 팬에 올린다
-
7
반죽 위에 계란물을 바르고 감자 칩을 올린다
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8
180도로 예열된 오븐에 20분간 굽는다
