크랙 소금빵 (60g)-썰가루
60g 12개 / 220도 예열 / 200도13분 구움
재료
주재료
- 쌀가루 100 g
- 제빵용 쌀가루 300 g
- 생 달걀 50 g
- 드라이이스트 5 g
- 소금 6 g
- 알룰로스 가루 50 g
- 소화가 잘되는 우유 오리지널 220 g
- 앵커 무염버터 60 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물
385.44 g
68%
단백질
37.92 g
7%
지방
65.35 g
26%
조리 순서
-
1
강력분, 설탕, 소금, 이스트를 섞는다
-
2
우유와 버터를 넣고 반죽한다
-
3
반죽을 1차 발효시킨다
-
4
반죽을 6등분하여 둥글린다
-
5
반죽을 밀대로 펴서 한쪽 끝에 버터 스틱을 넣고 말아준다
-
6
소금(플레이크 소금)과 설탕, 썰가루(크루아상용 빵가루)를 겉면에 묻힌다
-
7
베이킹 트레이에 올려 2차 발효한다
-
8
180도로 예열한 오븐에 15~18분 굽는다
