밤호박을 깨끗이 씻고 반으로 잘라 씨를 제거한다
밤호박을 2~3cm 두께로 썬다
팬에 식용유를 두르고 밤호박을 노릇하게 굽는다
밤호박 위에 달걀을 깨뜨려 올린다
약한 불에서 뚜껑을 덮고 달걀이 익을 때까지 굽는다
소금, 후추로 간한다
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