두부를 키친타월로 감싸 수분을 제거한 후 잘게 으깬다
양파, 당근, 대파를 잘게 썬다
팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸다
양파와 당근을 넣고 볶는다
으깬 두부를 넣고 중불에서 노릇하게 볶는다
밥을 넣고 재료와 함께 고루 볶는다
간장, 소금, 후추로 간을 맞춘다
참기름과 통깨를 넣고 마무리한다
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