단호박은 껍질과 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다
두부는 물기를 제거한 뒤 깍둑 썬다
닭가슴살은 작게 썰어 소금, 후추로 밑간한다
팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 볶는다
닭가슴살이 익으면 단호박, 두부를 넣고 볶는다
간을 맞춰준 뒤 그라탕 용기에 담는다
모짜렐라 치즈를 위에 올린다
200도 오븐에 10~15분간 치즈가 노릇해질 때까지 구운다
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