단호박을 깨끗이 씻어 반으로 자르고 씨를 제거한다
단호박을 찜기에 넣고 15분 정도 푹 찐다
단호박 속을 숟가락으로 파내어 그릇처럼 만든다
에그슬럿용 잔에 달걀, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다
단호박 속에 달걀 혼합물을 붓고, 위에 치즈를 올린다
전자레인지에 약 3분간 익힌다
파슬리나 허브로 장식하여 완성한다
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