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우렁쌈장

531 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 송이버섯(생것) 100 g
  • 양파 2 회분(1/2개)
  • 애호박(생것) 50 g
  • 우렁이(논우렁이, 생것) 100 g
양념/소스
  • 참깨(흰색, 볶은것) 15 g
  • 들기름 14 테이블스푼
  • 알룰로스 스마트 15 g
  • 고추장 30 테이블스푼
  • 재래 된장 60 g
영양 요약
탄수화물 62.36 g 41%
단백질 27.75 g 18%
지방 27.25 g 40%
제공량 524g
조리 순서
  1. 1

    우렁을 깨끗이 씻어 준비한다

  2. 2

    대파, 양파, 청양고추, 마늘을 잘게 썬다

  3. 3

    팬에 참기름을 두르고 대파, 마늘을 볶아 향을 낸다

  4. 4

    우렁을 넣고 볶다가 양파와 고추를 넣고 더 볶는다

  5. 5

    된장, 고추장, 고춧가루, 설탕을 넣고 잘 섞는다

  6. 6

    물 50ml를 부어 조금 더 볶아준다

  7. 7

    모든 재료가 어우러지면 불을 끈다

  8. 8

    상추, 깻잎 등 쌈채소와 함께 낸다

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