タニシサムジャン

531 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 松茸(生) 100 g
  • 玉ねぎ 2 回分(1/2個)
  • ズッキーニ(生) 50 g
  • タニシ(ヌタウナギ、 生) 100 g
調味料/ソース
  • 白ごま(炒り) 15 g
  • エゴマ油 14 テーブルスプーン
  • アロロース スマート 15 g
  • コチュジャン 30 テーブルスプーン
  • 在来味噌 60 g
栄養サマリー
炭水化物 62.36 g 41%
たんぱく質 27.75 g 18%
脂質 27.25 g 40%
提供量 524g
調理手順
  1. 1

    タニシをきれいに洗って準備する

  2. 2

    長ねぎ、玉ねぎ、青唐辛子、にんにくを細かく刻む

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、長ねぎとにんにくを炒めて香りを出す

  4. 4

    タニシを加えて炒め、玉ねぎと唐辛子も加えてさらに炒める

  5. 5

    味噌、コチュジャン、唐辛子粉、砂糖を入れてよく混ぜる

  6. 6

    水50mlを加えてさらに少し炒める

  7. 7

    全ての材料がよく合わさったら火を止める

  8. 8

    サンチュ、エゴマの葉などの包み野菜と一緒に出す

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