새송이 버섯을 얇게 썬다
달걀을 풀어 소금으로 간한다
썬 새송이 버섯을 달걀에 넣고 섞는다
팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한다
달걀 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올린다
앞뒤로 노릇하게 굽는다
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