당근을 가늘게 채썬다
채썬 당근에 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추, 다진 파슬리를 넣고 버무려 당근라페를 만든다
빵을 반으로 자르고 원하는 경우 토스트한다
빵 한쪽에 머스터드나 마요네즈를 바른다
빵 위에 당근라페, 치즈, 햄, 잎채소 순으로 올린다
빵으로 덮어 샌드위치를 완성한다
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