토마토와 달걀을 깨끗이 씻고 달걀을 풀어둔다
토마토는 한입 크기로 썬다
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군다
풀어둔 달걀을 넣고 스크램블하듯 빠르게 저어 반만 익힌다
반 익힌 달걀을 팬에서 잠시 덜어낸다
같은 팬에 토마토를 넣고 약간의 소금을 뿌려 볶는다
토마토가 살짝 물러지면 달걀을 다시 넣고 섞는다
입맛에 따라 소금, 후추로 간을 맞춘다
그릇에 담아낸다
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