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직접만든 갈비찜

1,203 kcal
#저당 #고단백
이미지 준비중
재료
주재료
  • 다진 마늘 27 g
  • 트루스위트 알룰로스 42 g
  • 처음처럼 새로(도수 16%) 70 ml
  • 생강&매실 맛술 46 g
  • 진간장 215 ml
  • 물 225 ml
  • 감자(생것) 106 g
  • 양파 100 g
  • 소갈비살(늑간살) 299 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 100.23 g 32%
단백질 79.63 g 25%
지방 58.9 g 42%
제공량 1130g
조리 순서
  1. 1

    갈비를 찬물에 1시간 담가 핏물을 뺀다

  2. 2

    당근, 무, 양파 등 채소를 한입 크기로 썬다

  3. 3

    갈비를 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거한다

  4. 4

    냄비에 갈비, 채소, 마늘, 간장, 설탕, 맛술을 넣는다

  5. 5

    물 300ml를 부어 센불에서 끓인다

  6. 6

    거품을 걷고 중약불에서 40분간 익힌다

  7. 7

    간을 보고 국물이 자작해질 때까지 졸인다

  8. 8

    대파를 넣고 5분 더 끓인다

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