당근을 곱게 채썬다
볼에 당근, 소금, 설탕을 넣고 10분간 절인다
절인 당근의 물기를 꼭 짠다
올리브오일, 레몬즙, 후추를 넣고 버무린다
기호에 따라 다진 파슬리나 견과류를 추가한다
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