조개토마토스프

조개를 깨끗이 씻는다

양파와 마늘을 다진다

냄비에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 볶는다

손질한 조개를 넣고 볶는다

화이트와인을 넣어 알코올을 날린다

토마토 다이스(또는 생토마토)를 넣는다

물과 허브(바질, 타임 등)를 넣고 끓인다

소금, 후추로 간을 맞춘다

조개가 입을 열면 불을 끈다