アサリのトマトスープ

アサリをよく洗う

玉ねぎとニンニクをみじん切りにする

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める

下処理したアサリを加えて炒める

白ワインを加え、アルコールを飛ばす

ダイスカットトマト（または生トマト）を加える

水とハーブ（バジル、タイムなど）を加えて煮る

塩とコショウで味を調える

アサリが口を開けたら火を止める