찜닭용 닭가슴살, 새우, 오징어, 두부, 청경채, 숙주, 양배추, 표고버섯 등 재료를 한입 크기로 손질한다
팬에 올리브유 또는 카놀라유를 두르고 마늘, 대파를 볶아 향을 낸다
마라소스(저염 또는 저칼로리), 두반장, 고추기름을 넣고 잘 섞는다
닭가슴살, 해산물, 두부를 먼저 넣어 볶는다
나머지 채소류를 넣고 센 불에서 재빨리 볶는다
기호에 따라 후추와 소금으로 간을 맞춘다
재료가 익으면 접시에 담아 완성한다
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