닭고기를 깨끗이 씻어 준비한다
냄비에 물을 붓고 닭고기를 삶는다
닭고기를 건져 식힌 뒤 잘게 찢는다
남은 육수에 찹쌀밥을 넣고 끓인다
누룽지를 넣고 충분히 불려준다
찢어둔 닭고기와 소금을 넣고 한소끔 더 끓인다
간을 맞춘 뒤 그릇에 담아 낸다
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