鶏肉をきれいに洗って用意します。
鍋に水を入れ、鶏肉を茹でます。
鶏肉を取り出して冷まし、細かく裂きます。
残ったスープにもち米ご飯を入れて煮込みます。
おこげを加え、十分に戻します。
裂いた鶏肉と塩を入れ、さらにひと煮立ちさせます。
味を整えて器に盛りつけます。
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