가지와 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다
팬에 식용유를 두르고 양파를 볶는다
양파가 투명해지면 가지를 넣어 함께 볶는다
가지가 익으면 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 볶는다
밥 위에 볶은 가지를 올리고 통깨와 쪽파를 뿌려 완성한다
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