두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한다
두부와 크림치즈, 꿀을 믹서에 넣고 곱게 갈아준다
에스프레소에 설탕을 섞는다
카스텔라 혹은 스펀지케이크를 먹기 좋은 크기로 자른다
케이크를 에스프레소에 살짝 적신다
용기에 케이크-두부 크림 순으로 겹겹이 얹는다
코코아 파우더를 위에 뿌린다
냉장고에 1시간 이상 넣어두었다가 완성한다
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