豆腐をキッチンペーパーで包み、水気をしっかり切ります。
豆腐、クリームチーズ、ハチミツをミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
エスプレッソに砂糖を加えて混ぜます。
カステラまたはスポンジケーキを食べやすい大きさにカットします。
ケーキをエスプレッソに軽く浸します。
容器にケーキと豆腐クリームを交互に重ねて並べます。
ココアパウダーを上から振りかけます。
冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。
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