두부달걀팽이닭가슴살 볶음

두부 1/4모를 으깨서 물을 빼준 후, 후라이팬에 물기가 사라질 때까지 볶는다.

올리브유를 살짝 두른 뒤, 달걀 2개를 넣고 스크램블 하듯이 익혀준다.

원하는 크기로 잘게 자른 팽이버섯, 닭가슴살을 넣고 팽이버섯이 익을 때까지 볶아준다.

소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞춘다.

기호에 따라 깨, 참기름 등을 추가해 먹으면 맛있다.