두부는 키친타월에 올려 물기를 제거한 후 으깬다
참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고 준비한다
계란을 풀어 두부, 참치, 소금, 후추를 넣고 섞는다
반죽을 한 숟갈씩 떠서 동그랗게 팬에 올린다
팬에 식용유를 두르고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다
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