두부와 팽이버섯을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다
두부는 도톰하게 썰고 팽이버섯은 밑동을 자른다
두부 위에 팽이버섯을 올린다
소금과 후추로 간을 한다
팬에 올리브유를 두르고 예열한다
두부와 팽이버섯을 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다
완성된 두부부침을 접시에 담아낸다
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