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기본 베이글

1,537 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 올리브유 18 g
  • 하얀설탕 20 g
  • 소금 6 g
  • 강력 밀가루 360 g
  • 이스트 4 g
  • 물(생수) 198 ml
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 280.81 g 73%
단백질 48.72 g 13%
지방 24.26 g 14%
제공량 606g
조리 순서
  1. 1

    따뜻한 물에 이스트와 설탕을 녹인다

  2. 2

    강력분, 소금, 설탕, 이스트 혼합물을 섞어 반죽한다

  3. 3

    반죽을 1차 발효한다

  4. 4

    반죽을 4~6등분하고 동그랗게 빚은 뒤 가운데 구멍을 낸다

  5. 5

    끓는 물에 베이글 반죽을 앞뒤로 데친다

  6. 6

    오븐에 구워 완성한다

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