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코코아 베이글

1,650 kcal
#코코아베이글 #베이글 #초코빵 #디저트 #홈베이킹 #코코아 #간식 #빵 #브런치
이미지 준비중
재료
주재료
  • 코코아파우더 30 g
  • 올리브유 18 g
  • 하얀설탕 20 g
  • 소금 6 g
  • 강력 밀가루 360 g
  • 이스트 4 g
  • 물(생수) 198 ml
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 294.91 g 72%
단백질 55.32 g 13%
지방 27.56 g 15%
제공량 636g
조리 순서
  1. 1

    밀가루, 코코아가루, 이스트, 소금을 볼에 넣고 섞는다

  2. 2

    미지근한 물, 설탕을 넣고 반죽한다

  3. 3

    반죽을 10분간 치대어 둥글게 만든다

  4. 4

    반죽을 1시간 발효시킨다

  5. 5

    반죽을 1인분 크기로 나누고 베이글 형태로 만든다

  6. 6

    끓는 물에 반죽을 양면 각각 1분씩 데친다

  7. 7

    180도로 예열한 오븐에 20분간 굽는다

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