단호박은 껍질을 제거하고 찬물에 헹군 후 작게 썬다
찜기에 단호박을 찌거나 전자레인지에 익힌다
익힌 단호박을 으깨 소금으로 간한다
두부는 물기를 빼고 으깬 뒤 소금으로 간한다
당근과 오이는 얇게 채 썬다
김 위에 밥을 고르게 펴고 으깬 단호박, 두부, 야채를 올린다
돌돌 말아 김밥을 완성한다
먹기 좋게 썬 후 접시에 담는다
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