우유식빵 기본빵반죽3
호야님 레시피 기본 빵반죽
재료
주재료
- 소금 8 g
- 이스트 4 g
- 무염버터 40 g
- 하얀설탕 40 g
- 꿀 50 g
- 강력 밀가루 205 g
- 우유(흰우유) 140 ml
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
240.07 g
66%
단백질
33.3 g
9%
지방
41.08 g
25%
조리 순서
-
1
밀가루, 설탕, 소금, 드라이이스트를 볼에 넣고 섞는다
-
2
우유와 계란을 넣고 반죽한다
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3
버터를 넣어 잘 섞일 때까지 반죽한다
-
4
반죽을 랩으로 덮어 1차 발효한다 (약 1시간)
-
5
반죽을 가볍게 눌러 가스를 뺀 후 성형한다
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6
식빵틀에 반죽을 넣고 2차 발효한다 (약 40분)
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7
180도로 예열된 오븐에서 35분간 굽는다
-
8
완성된 식빵을 식힌다
