두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한다
두부, 꿀, 레몬즙을 블렌더에 넣고 곱게 갈아 크림을 만든다
커피를 진하게 내리고 준비한 카스텔라 또는 레이디핑거를 커피에 적신다
용기에 커피에 적신 빵을 깔고 두부 크림을 얹는다
이 과정을 두번 반복한다
마지막에 코코아파우더를 체에 내려 뿌린다
차갑게 식혀서 완성한다
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