오참비

오징어와 참나물을 깨끗이 손질한다

오징어를 끓는 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 자른다

참나물을 끓는 물에 살짝 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 짠다

볼에 오징어, 참나물, 비빔장(고추장, 마늘, 식초, 설탕, 참기름, 깨소금 등)을 넣고 잘 무친다

그릇에 담아 참기름과 깨소금을 뿌려 완성한다