イカとミツバの和え物

イカとミツバをきれいに下処理する

イカは沸騰したお湯でさっと茹で、一口大に切る

ミツバも沸騰したお湯でさっと茹で、冷水にさらして水気をしぼる

ボウルにイカ、ミツバ、ビビンジャン（コチュジャン、ニンニク、酢、砂糖、ごま油、すりごまなど）を入れてよく和える

器に盛り付け、ごま油とすりごまをふりかけて完成