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무생채

163 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 대파 30 g
  • 무 600 g
양념/소스
  • 양조식초 30 ml
  • 멸치액젓 5 g
  • 양조간장 501 10 g
  • 고춧가루 15 스푼
  • 소금(천일염) 5 g
  • 알룰로스 가루 40 g
영양 요약
탄수화물 74.21 g 86%
단백질 7.99 g 9%
지방 1.95 g 5%
제공량 735g
조리 순서
  1. 1

    무를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴다

  2. 2

    무를 5cm 길이로 채 썬다

  3. 3

    채 썬 무에 소금을 넣고 10분간 절인다

  4. 4

    절인 무에서 물기를 꼭 짠다

  5. 5

    홍고추, 쪽파를 송송 썬다

  6. 6

    고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 쪽파, 홍고추를 넣어 버무린다

  7. 7

    기호에 따라 소금을 추가하여 간을 맞춘다

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