두부조림

두부를 먹기 좋은 크기로 자른다

두부에 소금을 약간 뿌려 밑간한다

팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다

양념장(간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 물 약간, 설탕 소량, 대파, 참깨)을 만든다

앞뒤로 구운 두부에 양념장을 붓고 약불에서 졸인다

양념이 배도록 골고루 뒤집어가며 졸인 후 완성한다