豆腐の煮付け

豆腐を食べやすい大きさに切る

豆腐に少し塩を振って下味をつける

フライパンに食用油を引き、豆腐を両面きつね色になるまで焼く

タレ（醤油、唐辛子粉、みじん切りニンニク、ごま油、少量の水、少量の砂糖、ネギ、ごま）を作る

両面焼いた豆腐にタレをかけて弱火で煮詰める

タレがよく染み込むようによく返しながら煮て完成