고구마카스테라

흰자는 스테비아 추가하면서 머랭치기/노른자는 바닐라익스트랙+소금넣고 휘핑/고구마는 잘 익힌 후 으깨주기/ 위 재료를 섞어 오븐 170도 25분

조리 40분 난이도 NORMAL 441 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 바닐라익스트랙 2 ml
  • 소금 1 회분(1/3작은술)
  • 스테비아 2 g
  • 생 달걀 3 개
  • 찐고구마 120 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물 42.27 g 44%
단백질 23.31 g 24%
지방 13.89 g 32%
제공량 290g
조리 순서
  1. 1

    고구마를 찐 후 껍질을 벗기고 으깬다

  2. 2

    계란 노른자와 설탕을 고루 섞는다

  3. 3

    으깬 고구마와 우유를 넣고 섞는다

  4. 4

    박력분과 베이킹파우더를 체에 걸러 넣고 섞는다

  5. 5

    흰자를 설탕과 함께 머랭으로 만든 뒤 반죽에 섞는다

  6. 6

    틀에 반죽을 붓고 170도로 예열한 오븐에 30분간 굽는다

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