양배추를 2~3cm 두께로 둥글게 자른다
양면에 소금, 후추를 뿌린다
팬에 올리브유를 두르고 달군다
양배추를 팬에 올려 중약불로 5분 굽는다
뒤집어 버터를 넣고 5분 더 굽는다
껍질이 노릇해지면 그릇에 담는다
파슬리나 치즈를 올려 마무리한다
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