두부찌개

두부와 야채를 먹기 좋은 크기로 썬다

냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶는다

고춧가루, 다진 파, 간장, 소금을 넣어 볶는다

물 또는 육수를 붓고 끓인다

두부와 버섯, 애호박 등을 넣고 한소끔 끓인다

기호에 따라 청양고추와 후추를 추가하고 마무리한다